Così come il mondo della comunicazione, dell’interazione e la vita in generale stanno cambiando anche le abitudini e i gusti alimentari stanno scoprendo nuove tendenze: proprio nel settore dei prodotti alimentari per la ristorazione, si sta assistendo all’avvento di nuove tendenze che vanno ad influenzare, quindi anche le aziende che si occupano della fornitura e distribuzione dei cibi.
Per trovare alimenti di qualità e sempre nuovi, bisogna affidarsi a portali esperti come pregis.it: tutti i prodotti per la ristorazione dove puoi trovare l’occorrente per deliziare i tuoi clienti con gli alimenti di tendenza.
Cucina etnica: la nuova tendenza del gusto
Con la globalizzazione sono cambiate le preferenze alimentari delle persone; si sono fatti spazio sapori nuovi, spezie e nuovi gusti.
Se fino a qualche anno fa piatti come kebab, sushi, thain o spezie come garam masala e curry non erano comuni e conosciuti oggi sono di uso comune nelle nostre cucine.
Il cibo greco, indiano, tailandese, cinese e giapponese è quello che va per la maggiore e che la gente ordina e richiede di più anche quando esce a mangiare fuori di casa.
Aprire un locale che offra queste tipologie di piatti, se ben fatti, può rappresentare una spinta verso la conquista di una nuova fetta di mercato.
I cibi etnici, intesi come l’insieme delle tradizioni culinarie di un popolo, piace sempre più perché le persone amano andare alla scoperta di nuove culture e tradizioni: si ama sperimentare, ricercare e conoscere nuovi gusti fino a ieri sconosciuti.
Prodotti alimentari per la ristorazione: vegetariano e vegano
Oltre alle persone curiose di scoprire nuove tradizioni, piatti e sapori ci sono, e stanno prendendo sempre più piede, tutte quelle persone che, attente alla linea e all’ambiente scelgono di mangiare in maniera prettamente vegetariana (non mangiano carne e pesce) o vegana (no carne, pesce e derivati animali).
Proporre prodotti alimentari per la ristorazione che vadano incontro a queste esigenze o scelte alimentari può portare ad acquisire tutta quella nuova fascia di clientela che oggi appunto, sceglie di mangiare sano e nel rispetto della natura e con un occhio di riguardo per l’etica.
Spesso ci si limita a pensare che cucina vegetariana e vegana siano sinonimi di tristi insalatine o poveri piatti di legumi; tuttavia, non è così, infatti un bravo cuoco con fantasia e conoscenza degli alimenti, sa che preparare piatti e combinazioni di questo genere, richiede molta creatività in modo da creare delle alternative vegetali alle proteine di origine animale e così da una semplice cottura di ceci possono essere preparate deliziose meringhe dolci tutte da degustare.
Celiachia, lattosio e altre intolleranze
Nella scelta dei prodotti alimentari per la ristorazione un doveroso occhio di riguardo deve essere riservato per tutte quelle persone che, purtroppo, hanno problemi di intolleranza alimentare e che non riescono a mangiare i cibi definiti “comuni”.
Al giorno d’oggi il problema della celiachia (intolleranza a farinacei e affini) e dell’allergia o intolleranza al lattosio interessa sempre più persone ed è quindi molto importante prevedere, all’interno del proprio menù, portate e pietanze per questo segmento di clientela.
Anche qui non bisogna pensare che il “senza” equivalga a cibi di scarso valore nutrizionale o privi di gusto e sapore.
Offrire questo genere di pietanze richiede conoscenza della problematica, per evitare l’insidioso rischio della contaminazione e contaminazione crociata oltre che una conoscenza dei cibi che possono contenere o che contengono naturalmente questi ingredienti dannosi per coloro che sono affetti da tale problema.
Affidarsi ad un fornitore di prodotti alimentari per la ristorazione preparato e a conoscenza di queste problematiche come è Pregis, si rivelerà di grande aiuto.
Oltre ad offrire prodotti di questo segmento è fondamentale ricordare che la gente quando va a mangiare in un locale o comunque in un posto differente dalla propria cucina, lo fa per passare del tempo in maniera spensierata con l’ambizione di godere del buon cibo che sia genuino, di qualità e fresco; ecco perché Pregis si rivela la scelta ideale per chi ha deciso di puntare sul benessere e soddisfazione dei clienti.
